Lista de obras - Susana María Scheuren-Acevedo - Dominio Público Uruguay

Lista de obras de Susana María Scheuren-Acevedo

Effect of Amidated Low-Methoxyl Pectin on Physicochemical Characteristics of Jumbo Squid (Dosidicus gigas) Mantle Muscle Gels

artículo científico publicado en 2017

Effect of ante-mortem hypoxia on the physicochemical and functional properties of white shrimp (Litopenaeus vannamei) muscle stored on ice.

artículo científico publicado en 2013

Partial Characterization of a Low Molecular Mass Fraction with Cryoprotectant Activity from Jumbo Squid (Dosidicus gigas) Mantle Muscle

artículo científico publicado en 2019

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