Lista de obras - Bruno Ricardo de Castro Leite Júnior - Dominio Público Uruguay

Lista de obras de Bruno Ricardo de Castro Leite Júnior

Biophysical evaluation of milk-clotting enzymes processed by high pressure.

artículo científico publicado en 2017

Development of a mixed jussara and mango juice with added Lactobacillus rhamnosus GG submitted to sub-lethal acid and baric stresses

artículo científico publicado en 2020

High Pressure Homogenization of Porcine Pepsin Protease: Effects on Enzyme Activity, Stability, Milk Coagulation Profile and Gel Development

artículo científico publicado en 2015

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