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Lista de obras de Rodolfo Horacio Mascheroni

A model for the thermal conductivity of frozen meat ⬇️

artículo científico publicado el 1 de octubre de 1977

An artificial neural network model for prediction of quality characteristics of apples during convective dehydration

scholarly article by Karina Di Scala et al published 6 August 2013 in Ciencia e Tecnologia de Alimentos

Effect of Pulsed Vacuum Treatment on Mass Transfer and Mechanical Properties during Osmotic Dehydration of Pineapple Slices

artículo científico publicado en 2013

Modelling of mass transfer and texture evaluation during osmotic dehydration of melon under vacuum

artículo científico publicado en 2011

Relationship between heat transfer parameters and the characteristic damage variables for the freezing of beef ⬇️

artículo científico publicado el 1 de agosto de 1980

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