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Lista de obras de Maricarmen Quirasco

Characterization of a 19 kDa alpha-zein of high purity.

artículo científico publicado en 2005

Emulsifying Properties of Chemically Deamidated Corn (Zea Mays) Gluten Meal ⬇️

artículo científico publicado el 12 de agosto de 2010

Enhancement of the antibacterial activity of an E. faecalis strain by the heterologous expression of enterocin A

scientific article published on 10 July 2018

Enzymatic production of glucooligosaccharides containing alpha-(1-->2) osidic bonds. Potential application in nutrition

artículo científico publicado en 1995

Genomic and functional characterisation of two Enterococcus strains isolated from Cotija cheese and their potential role in ripening.

artículo científico publicado en 2018

Identification of Structural and Immunity Genes of a Class IIb Bacteriocin Encoded in the Enterocin A Operon of Enterococcus faecium Strain MXVK29.

artículo científico publicado en 2017

Metagenomic analysis of a Mexican ripened cheese reveals a unique complex microbiota

artículo científico publicado en 2016

Proteolytic modification of Leuconostoc mesenteroides B-512F dextransucrase.

artículo científico publicado en 2005

Real-time and conventional PCR detection of Liberty Link rice varieties and transgenic soy in rice sampled in the Mexican and American retail markets.

artículo científico publicado en 2008

Study of an Enterococcus faecium strain isolated from an artisanal Mexican cheese, whole-genome sequencing, comparative genomics, and bacteriocin expression

artículo científico publicado en 2024

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