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Lista de obras de

A comparison of the lubrication behavior of whey protein model foods using tribology in linear and elliptical movement

artículo científico publicado en 2017

Chloroperoxidase-catalyzed enantioselective oxidations in hydrophobic organic media.

artículo científico publicado en 2001

Coil-helix transition of iota-carrageenan as a function of chain regularity.

artículo científico publicado en 2002

Formation Dynamics of Oral Oil Coatings and Their Effect on Subsequent Sweetness Perception of Liquid Stimuli

artículo científico publicado en 2015

Gelation of casein-whey protein mixtures.

artículo científico publicado en 2004

Improved operational stability of peroxidases by coimmobilization with glucose oxidase

scientific article published on 01 August 2000

Properties of oil/water emulsions affecting the deposition, clearance, and after-feel sensory perception of oral coatings

artículo científico publicado en 2015

Protein-polysaccharide interactions to alter texture

artículo científico

The rational design of semisynthetic peroxidases

artículo científico publicado en 2000

The revised NMR chemical shift data of carrageenans

artículo científico publicado en 2004

The structure of kappa/iota-hybrid carrageenans II. Coil-helix transition as a function of chain composition.

artículo científico publicado en 2005

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