Filtros de búsqueda

Lista de obras de Raquel M. Callejón

A survey of biogenic amines in vinegars.

artículo científico publicado en 2013

Agronomic parameters, quality indices, and sensory attributes of virgin olive oils from Hojiblanca and Picudo varieties from three successive crop years

Classification of Sherry vinegars by combining multidimensional fluorescence, parafac and different classification approaches

artículo científico publicado en 2011

Comprehensive analysis of chromatographic data by using PARAFAC2 and principal components analysis.

artículo científico publicado en 2010

Defining the typical aroma of sherry vinegar: sensory and chemical approach

artículo científico publicado en 2008

Determination of amino acids in grape-derived products: a review.

artículo científico publicado en 2010

Dynamic Changes in Volatile Compounds during Fermentation of Cabernet Sauvignon Grapes with and without Skins

Effect of barrel design and the inoculation of Acetobacter pasteurianus in wine vinegar production.

artículo científico publicado en 2010

Glycosidically bound aroma compounds and impact odorants of four strawberry varieties

artículo científico publicado en 2012

Melatonin is formed during winemaking at safe levels of biogenic amines.

artículo científico publicado en 2013

Targeting key aromatic substances on the typical aroma of sherry vinegar.

artículo científico publicado en 2008

Validation of an analytical method for the determination of ethyl carbamate in vinegars

artículo científico publicado en 2011

Dominio Público Uruguay está sostenido por:

Acerca de Dominio Público Uruguay

Ayuda