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Lista de obras de Ifeoluwa Olotu

Awareness and Prevalence of Mycotoxin Contamination in Selected Nigerian Fermented Foods.

artículo científico publicado en 2017

Changes in nutritional and physico-chemical properties of pearl millet (Pennisetum glaucum) Ex-Borno variety flour as a result of malting ⬇️

artículo científico publicado en 2017

Changes in nutritional composition, functional, and sensory properties of yam flour as a result of presoaking

artículo científico publicado en 2014

Fatty acid profile of gamma-irradiated and cooked African oil bean seed (Pentaclethra macrophylla Benth).

artículo científico publicado en 2014

Influence of drying temperature and storage period on the quality of cherry and plum tomato powder.

artículo científico publicado en 2018

Investigation of the Metabolic Profile and Toxigenic Variability of Fungal Species Occurring in Fermented Foods and Beverage from Nigeria and South Africa Using UPLC-MS/MS

artículo científico publicado en 2019

Mycobiota and co-occurrence of mycotoxins in South African maize-based opaque beer

artículo científico publicado en 2018

Quality changes in cocoyam flours during storage

artículo científico publicado en 2016

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