A Chemometric Approach to Oxidative Stability and Physicochemical Quality of Raw Ground Chicken Meat Affected by Black Seed and Other Spice Extracts
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| Descripción | |
| Autoría |
autor: Kinga Stuper-Szablewska Małgorzata Majcher Tomasz Szablewski Małgorzata Muzolf-Panek Jolanta Tomaszewska-Gras |
| Fecha de publicación | 22 de septiembre de 2020 |
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| País de origen | |
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| Estatus de derecho de autor | Desconocido |
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