Use of Spectroscopic Techniques to Monitor Changes in Food Quality during Application of Natural Preservatives: A Review
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| Descripción | |
| Autoría |
autor: María Gudjónsdóttir Jasenka Gajdoš Kljusurić Francisco J Martí-Quijal Abdo Hassoun María Carpena Rodríguez Jesús Simal Gándara Nadica Maltar-Strmečki Ozlem Emir Çoban Anet Režek Jambrak Fatih Ozogul Francisco J. Barba Miguel A Prieto |
| Fecha de publicación | 17 de septiembre de 2020 |
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