Fungi Burger from Stale Bread? A Case Study on Perceptions of a Novel Protein-Rich Food Product Made from an Edible Fungus

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Descripción	artículo científico publicado en 2020
Autoría	autor: Mohammad J. Taherzadeh  Kamran Rousta  Rebecca Gmoser  Coralie Hellwig
Fecha de publicación	13 de agosto de 2020
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Estatus de derecho de autor	Desconocido
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