Fermentation of Foods and Beverages as a Tool for Increasing Availability of Bioactive Compounds. Focus on Short-Chain Fatty Acids

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Descripción	artículo científico publicado en 2020
Autoría	autor: Giuseppe Annunziata  Roberto Ciampaglia  Gian Carlo Tenore  Ettore Novellino
Fecha de publicación	25 de julio de 2020
Idioma
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