Yeast-driven whey biorefining to produce value-added aroma, flavor, and antioxidant compounds: technologies, challenges, and alternatives

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Descripción	artículo científico publicado en 2020
Autoría	autor: Sonia Lorena Arriaga García
Fecha de publicación	21 de julio de 2020
Idioma
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Estatus de derecho de autor	Desconocido
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