Nutraceutical profiling of surimi gel containing β-glucan stabilized virgin coconut oil with and without antioxidants after simulated gastro-intestinal digestion

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Descripción	artículo científico publicado en 2020
Autoría	autor: Soottawat Benjakul
Fecha de publicación	19 de marzo de 2020
Idioma
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Estatus de derecho de autor	Desconocido
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