Spent brewer's yeast as a source of high added value molecules: a systematic review on its characteristics, processing and potential applications

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Descripción	artículo científico publicado en 2020
Autoría	autor: Ruann Janser Soares de Castro  Gabriela Vollet Marson  Marie-Pierre Belleville  Miriam D. Hubinger
Fecha de publicación	24 de junio de 2020
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