(Poly)phenolic Content and Profile and Antioxidant Capacity of Whole-Grain Cookies are Better Estimated by Simulated Digestion than Chemical Extraction

Imagen
Descripción
Autoría	autor: Francesca Danesi  Alessandra Bordoni  Daniele Del Rio  Letizia Bresciani
Fecha de publicación	17 de junio de 2020
Idioma
País de origen
Enlace a Wikipedia
Estatus de derecho de autor	Private domain
¿Datos faltantes/errados?	Editar ítem de Wikidata