Molecular analysis of the dominant lactic acid bacteria of chickpea liquid starters and doughs and propagation of chickpea sourdoughs with selected Weissella confusa

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Descripción	artículo científico publicado en 2020
Autoría	autor: Raimondo Gaglio
Fecha de publicación	1 de abril de 2020
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Estatus de derecho de autor	Desconocido
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