Review of Structural Features and Binding Capacity of Polyphenols to Gluten Proteins and Peptides In Vitro: Relevance to Celiac Disease

Imagen
Descripción	artículo científico publicado en 2020
Autoría	autor: Gilberto Igrejas  Ana Sofia Bagulho  Telma de Sousa  Patrícia Poeta
Fecha de publicación	29 de mayo de 2020
Idioma
País de origen
Enlace a Wikipedia
Estatus de derecho de autor	Private domain
¿Datos faltantes/errados?	Editar ítem de Wikidata