Characterization of Enriched Meat-Based Pâté Manufactured with Oleogels as Fat Substitutes
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| Descripción | |
| Autoría |
autor: Jose Manuel Lorenzo Rodriguez Paulo E S Munekata Miguel A. Cerqueira Rubén Domínguez Artur J. Martins Daniel Franco M Pateiro António A. Vicente Rosiane Lopes Cunha |
| Fecha de publicación | 22 de mayo de 2020 |
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| País de origen | |
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| Estatus de derecho de autor | Desconocido |
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