Exploitation of Lactic Acid Bacteria and Baker's Yeast as Single or Multiple Starter Cultures of Wheat Flour Dough Enriched with Soy Flour

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Descripción	artículo científico publicado en 2020
Autoría	autor: Dan C Vodnar  Bernadette-Emoke Teleky  Gheorghe-Adrian Martău  Floricuța Ranga
Fecha de publicación	18 de mayo de 2020
Idioma
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Estatus de derecho de autor	Desconocido
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