Smart Online Coffee Roasting Process Control: Modelling Coffee Roast Degree and Brew Antioxidant Capacity for Real-Time Prediction by Resonance-Enhanced Multi-Photon Ionization Mass Spectrometric (REMPI-TOFMS) Monitoring of Roast Gases

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Autoría	autor: Hendryk Czech  Jan Heide
Fecha de publicación	14 de mayo de 2020
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Estatus de derecho de autor	Desconocido
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