Influence of heated, unheated whey protein isolate and its combination with modified starch on improvement of encapsulated pomegranate seed oil oxidative stability

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Descripción	artículo científico publicado en 2020
Autoría	autor: Miriam D. Hubinger
Fecha de publicación	6 de mayo de 2020
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Estatus de derecho de autor	Desconocido
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