Effect of pork quality and salt replacer KCl on technological and sensorial characteristics of restructured cooked hams

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Descripción	artículo científico publicado en 2020
Autoría	autor: Marielle M de Oliveira Paula  Eduardo Mendes Ramos
Fecha de publicación	4 de mayo de 2020
Idioma
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Estatus de derecho de autor	Desconocido
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