Volatile compounds profiling by using proton transfer reaction-time of flight-mass spectrometry (PTR-ToF-MS). The case study of dark chocolates organoleptic differences

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Autoría	autor: Renaud Boulanger  Jean-Luc Le Quéré
Fecha de publicación	1 de enero de 2019
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Estatus de derecho de autor	Desconocido
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