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In vitro gastrointestinal digestion and fecal fermentation reveal the effect of different encapsulation materials on the release, degradation and modulation of gut microbiota of blueberry anthocyanin extract
artículo científico publicado en 2020
Autoría
Detalles de la obra
Fecha de publicación:
19 de febrero de 2020
Idioma:
inglés
País de origen:
Desconocido
Estado de los derechos de autor
Dominio público