Technological Aspects of the Production of Fructo and Galacto-Oligosaccharides. Enzymatic Synthesis and Hydrolysis

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Descripción	artículo científico publicado en 2019
Autoría	autor: Gonçalo N Martins  Andrea Gómez-Zavaglia  Paula C. Castilho
Fecha de publicación	31 de mayo de 2019
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