Electrosprayed whey protein-based nanocapsules for β-carotene encapsulation
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| Descripción | artículo científico publicado en 2020 |
| Autoría |
autor: Ricardo Nuno Pereira José A. Teixeira Miguel A. Cerqueira Lorenzo Pastrana António A. Vicente Rui M. Rodrigues |
| Fecha de publicación | 7 de enero de 2020 |
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| País de origen | |
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