Rubus ulmifolius Schott as a Novel Source of Food Colorant: Extraction Optimization of Coloring Pigments and Incorporation in a Bakery Product
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| Descripción | |
| Autoría |
autor: Jesus Simal-Gandara Liliana Primo da Silva Isabel Ferreira Lillian Barros Maria José Alves Rocha Tânia Sofia Fernandes Pires Ricardo C. Calhelha Miguel A Prieto |
| Fecha de publicación | 10 de junio de 2019 |
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