Pectolytic enzyme reduces the concentration of colloidal particles in wine due to changes in polysaccharide structure and aggregation properties
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| Descripción | |
| Autoría |
autor: Federica Blando |
| Fecha de publicación | 9 de agosto de 2019 |
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| País de origen | |
| Enlace a Wikipedia | |
| Estatus de derecho de autor | Desconocido |
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