Inhibition of Resident Microbial Flora and Pathogen Inocula on Cold Fresh Fish Fillets in Olive Oil, Oregano, and Lemon Juice under Modified Atmosphere or Air

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Descripción
Autoría	autor: Chrysoula Tassou  George-John E Nychas
Fecha de publicación	1 de enero de 1996
Idioma
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Estatus de derecho de autor	Desconocido
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