Pigmented sorghum polyphenols as potential inhibitors of starch digestibility: An in vitro study combining starch digestion and untargeted metabolomics

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Autoría	autor: Gianluca Giuberti  Luigi Lucini  Adriano Marocco  Gabriele Rocchetti
Fecha de publicación	23 de diciembre de 2019
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Estatus de derecho de autor	Desconocido
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