Adsorption and biotransformation of anthocyanin glucosides and quercetin glycosides by Oenococcus oeni and Lactobacillus plantarum in model wine solution

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Descripción	artículo científico publicado en 2020
Autoría	autor: Apramita Devi  Andrew L Waterhouse
Fecha de publicación	17 de enero de 2020
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