Attenuated Lactococcus lactis and Surface Bacteria as Tools for Conditioning the Microbiota and Driving the Ripening of Semisoft Caciotta Cheese

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Descripción	artículo científico publicado en 2020
Autoría	autor: Danilo Ercolini  Francesca De Filippis
Fecha de publicación	18 de febrero de 2020
Idioma
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