Evaluation of Dosidicus gigas Skin Extract as An Antioxidant and Preservative in Tuna Pâté
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| Descripción | artículo científico publicado en 2019 |
| Autoría |
autor: Jesús Enrique Chan-Higuera Josafat Marina Ezquerra-Brauer Marina Cano-Lamadrid Ángel A Carbonell-Barrachina Leontina Lipan |
| Fecha de publicación | 17 de diciembre de 2019 |
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