Influence of Cooking Methods on Glucosinolates and Isothiocyanates Content in Novel Cruciferous Foods
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| Descripción | artículo científico publicado en 2019 |
| Autoría |
autor: Nieves Baenas Cristina García-Viguera Diego A Moreno-Fernández |
| Fecha de publicación | 12 de julio de 2019 |
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| País de origen | |
| Enlace a Wikipedia | |
| Acceder a la obra |
https://www.mdpi.com/2304-8158/8/7/257/pdf?version=1563171568 |
| Estatus de derecho de autor | Desconocido |
| ¿Datos faltantes/errados? | Editar ítem de Wikidata |