Adhesive Interactions Between Lactic Acid Bacteria and β-Lactoglobulin: Specificity and Impact on Bacterial Location in Whey Protein Isolate

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Descripción	artículo científico publicado en 2019
Autoría	autor: Faustine Gomand
Fecha de publicación	3 de julio de 2019
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Estatus de derecho de autor	Desconocido
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