Bridging the Knowledge Gap for the Impact of Non-Thermal Processing on Proteins and Amino Acids
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| Descripción | |
| Autoría |
autor: Hadi Hashemi Gahruie Sara Esteghlal Alaa El-Din Bekhit Francisco J. Barba Shahin Roohinejad |
| Fecha de publicación | 17 de julio de 2019 |
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| País de origen | |
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