Ultrasound and slightly acid electrolyzed water application: An efficient combination to reduce the bacterial counts of chicken breast during pre-chilling - Dominio Público Uruguay

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Ultrasound and slightly acid electrolyzed water application: An efficient combination to reduce the bacterial counts of chicken breast during pre-chilling

Autoría

Detalles de la obra

Fecha de publicación: 7 de mayo de 2019

Idioma: inglés

País de origen: Desconocido

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