Role of maltodextrin and inulin as encapsulating agents on the protection of oleuropein during in vitro gastrointestinal digestion

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Descripción	artículo científico publicado en 2019
Autoría	autor: Javier Parada  Mercedes Maqueda  Antonio Segura Carretero  Ana María Gómez-Caravaca
Fecha de publicación	4 de diciembre de 2019
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Estatus de derecho de autor	Desconocido
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