Fabrication of pea protein-tannic acid complexes: Impact on formation, stability, and digestion of flaxseed oil emulsions

Imagen
Descripción	artículo científico publicado en 2019
Autoría	autor: David Julian McClements
Fecha de publicación	7 de noviembre de 2019
Idioma
País de origen
Enlace a Wikipedia
Estatus de derecho de autor	Desconocido
¿Datos faltantes/errados?	Editar ítem de Wikidata