The application of selected ion flow tube-mass spectrometry to follow volatile formation in modified-atmosphere-packaged cooked ham
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| Descripción | |
| Autoría |
autor: Luc De Vuyst Wim Geeraerts Frédéric Leroy Simon Van Kerrebroeck Wim Borremans |
| Fecha de publicación | 25 de mayo de 2019 |
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| País de origen | |
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| Estatus de derecho de autor | Desconocido |
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