Volatile compounds, physicochemical and sensory characteristics of Colatura di Alici, a traditional Italian fish sauce

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Descripción	artículo científico publicado en 2020
Autoría	autor: Alessandro Genovese  Giovanni L Russo  Antonio Luca Langellotti
Fecha de publicación	6 de abril de 2020
Idioma
País de origen
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Estatus de derecho de autor	Desconocido
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