The volatile organic compound profile of ripened cheese is influenced by crude protein shortage and conjugated linoleic acid supplementation in the cow's diet
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| Descripción | artículo científico publicado en 2019 |
| Autoría |
autor: Franco Tagliapietra Emanuela Betta Eugenio Aprea Flavia Gasperi Giovanni Bittante Matteo Bergamaschi |
| Fecha de publicación | 27 de noviembre de 2019 |
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| País de origen | |
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| Estatus de derecho de autor | Desconocido |
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