BRS Violeta (BRS Rúbea × IAC 1398-21) grape juice powder produced by foam mat drying. Part I: Effect of drying temperature on phenolic compounds and antioxidant activity

Imagen
Descripción	artículo científico publicado en 2019
Autoría	autor: Sergio Gómez-Alonso
Fecha de publicación	19 de junio de 2019
Idioma
País de origen
Enlace a Wikipedia
Estatus de derecho de autor	Desconocido
¿Datos faltantes/errados?	Editar ítem de Wikidata