Biocontrol of Brettanomyces/Dekkera bruxellensis in alcoholic fermentations using saccharomycin-overproducing Saccharomyces cerevisiae strains

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Descripción	artículo científico publicado en 2019
Autoría	autor: Patrícia Branco  Helena Albergaria  Farzana Sabir  Mario Diniz  Catarina Prista
Fecha de publicación	8 de febrero de 2019
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Estatus de derecho de autor	Desconocido
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