Partial replacement of meat and fat with hydrated wheat fiber in beef burgers decreases caloric value without reducing the feeling of satiety after consumption
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| Descripción | artículo científico publicado en 2018 |
| Autoría |
autor: Isabela Rodrigues Yana Jorge Polizer Manoela A. Pires |
| Fecha de publicación | 27 de agosto de 2018 |
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| País de origen | |
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| Estatus de derecho de autor | Desconocido |
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