Comparative study of the bioaccessibility of the colorless carotenoids phytoene and phytofluene in powders and pulps of tomato: microstructural analysis and effect of addition of sunflower oil

Imagen
Descripción
Autoría	autor: Antonio J Meléndez-Martínez  Paula Mapelli-Brahm
Fecha de publicación	1 de septiembre de 2018
Idioma
País de origen
Enlace a Wikipedia
Estatus de derecho de autor	Desconocido
¿Datos faltantes/errados?	Editar ítem de Wikidata