Enterococcus faecium: a promising protective culture to control growth of ochratoxigenic moulds and mycotoxin production in dry-fermented sausages

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Descripción	artículo científico publicado en 2019
Autoría	autor: Belén Peromingo  Micaela Álvarez  Félix Núñez  Alicia Rodríguez  Mar Rodríguez
Fecha de publicación	11 de noviembre de 2019
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Estatus de derecho de autor	Desconocido
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