Non-thermal approach to Listeria monocytogenes inactivation in milk: The combined effect of high pressure, pediocin PA-1 and bacteriophage P100

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Autoría	autor: Carlos A Pinto  Paula Teixeira  Jorge Saraiva
Fecha de publicación	29 de agosto de 2019
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Estatus de derecho de autor	Desconocido
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