Systems-based approaches enable identification of gene targets which improve the flavour profile of low-ethanol wine yeast strains
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| Descripción | artículo científico publicado en 2018 |
| Autoría |
autor: Isak S. Pretorius Mark Baker Cristian Varela Chi Nam Ignatius Pang Alamgir Khan Simon A. Schmidt Ute Roessner |
| Fecha de publicación | 20 de agosto de 2018 |
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| País de origen | |
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