Robust Domination of Lactobacillus sakei in Microbiota During Traditional Japanese Sake Starter Yamahai-Moto Fermentation and the Accompanying Changes in Metabolites

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Descripción	artículo científico publicado en 2018
Autoría	autor: Toshiki Enomoto
Fecha de publicación	16 de agosto de 2018
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Estatus de derecho de autor	Desconocido
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